Antipasti
Carpaccio di ricciola e insalata di carciofi, olio e limone
20
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Cappesante lardellate, Rosa di Gorizia e crema di borlotti
18
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Piovra, spuma di patate e puntarelle alla romana
18
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Guazzetto di granciporro al profumo di rosmarino con polentina
16
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Frico della Latteria di Aviano con polenta
12
Primi piatti
Riso “Buono” canoce e bottarga di muggine
16
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Spaghetti con la tecia in tecia
Cozze, vongole, cappasanta e scampi serviti in una padella di rame in rosso leggermente piccante
18
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Tagliatelle al cacao, scampi e carciofi
16
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Zuppa di gallinella con crostini
15
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Linguine con mazzancolle nostrane alla buzara
20
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Mezzi paccheri, petuccia e radicchio di Treviso
12
Secondi piatti
Tonno tonnato
24
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Branzino, asparagi e mandorle
22
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Anguilla affumicata, cipolla rosa di Cavasso in agrodolce, tamarindo e cappuccio viola
22
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Fritto di scampi e calamari con salsa tartara
22
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Picana alla plancia con patate al rosmarino
18
Dolci coccole
Il Tiramisù
8
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Tortino di mandorle con sorbetto alla maracuja
8
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Spirale di cioccolato Ghana e the ai frutti rossi con gel ai frutti di bosco
8
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Cremoso al caramello, banana e crumble al cioccolato
8
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Gubana “Antica Ricetta” servita con il nocino di San Zuan
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