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Antipasti

Degustazione di pesce crudo:

Tartara di tonno,

gamberi rossi di Mazara,

ostriche “Fine de Claire”

carpaccio di branzino

e scampi

30

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Piovra grigliata, friggiteli, pesto e burrata

18

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Granciporro, olio, limone, avocado e perle di yuzu

16

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Calamari scottati, lenticchie e chips di patate viola

15

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Canoce, puntarelle e melograno

17

–

Millefoglie di baccalà mantecato con pane Guttiau

16

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Schie di laguna con polentina tenera

15

“Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (ce) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3”.

Primi piatti

Riso “Buono” scampi e fasolari

(Minimo due persone)

15

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Maccheroni, alici del Cantabrico e broccoli

14

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La nostra zuppa di pesce

16

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Spaghetti con “la tecia” in tecia

Cozze, veraci, scampo e cappasanta serviti in una padella di rame

in rosso leggermente piccanti

15

Secondi piatti

Branzino, nocciole e carciofi

22

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Leccia alla plancia con radicchio di Treviso

23

–

Rombo, patate e porcini freschi

23

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Moeche fritte in tempura con polentina

24

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Tataki di tonno al sesamo bianco e nero con maionese al wasabi

22

“Dolci coccole”

Semifreddo alla liquirizia e pere semicandite allo zafferano

7

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Tarte tatin, crema alla cannella e gelato alla vaniglia

7

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Tiramisù a Modo Mio

7

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Semicotto al cioccolato, sorbetto alla maracuja e salsa ai lamponi

7

–

Sfoglia, crema al limone e frutti di bosco

7

Sorbetti e gelati fatti in casa

3 (a pallina)

Per i nostri primi piatti utilizziamo monograno “Il Cappelli” e “Matt” Pastificio Felicetti.

Pane, grissini e focaccia vengono prodotti giornalmente dal nostro Chef per garantirVi sempre la massima freschezza.