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Antipasti

 

Degustazione di pesce crudo:

Tartara di tonno, carpaccio di branzino, scampi, gamberi rossi, ostriche

21

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Carpaccio di branzino, pesche, basilico e pepe rosa

17

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Piovra grigliata, friggitelli e burrata

16

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Alici marinate, frisella, pomodorini e Bufala

14

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Granzoporro e avocado

16

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Moscardini di Caorle, patate e olive

15

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Code di mazzancolla alla Catalana

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“Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (ce) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3”.

 

 

Primi piatti

 

Riso “Acquerello”, scampi e zafferano “Aurum Julii”

(Minimo due persone)

13

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Bigoli, alici salate, pomodoro fresco, basilico

13

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Spaghetti bottarga di muggine al profumo di limone

13

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Tagliatelle scorfano e olive

13

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Spaghetti neri moscardini, cozze e zucchine

13

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Lo spaghettone con la tecia in tecia

Le peverasse, le cozze, la cappasanta e gli scampi

serviti in una padella di rame in rosso leggermente piccanti

15

 

 

Secondi piatti

 

Branzino, fagiolini, cipollotto e mandorle

22

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Tonno tonnato

22

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Pesce spada con caponata di verdure in agrodolce

21

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Orata, melanzane e le sue chips

21

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Fritto di scampi e calamari

22

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Branzini al forno o ai ferri o al sale (minimo due persone)

7 all’etto

 

“Dolci coccole”

 

Creme Brulèe con frutti di bosco

8

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Tortino di mandorle, pesche e albicocche con sorbetto al mango

8

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La Mia Pesca Melba

8

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Macedonia di frutta esotica con sorbetto pesca/basilico

8

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Semifreddo al caffè con crema di nocciola

7

Per i nostri primi piatti utilizziamo monograno “Il Cappelli” e “Matt” Pastificio Felicetti.

Pane, grissini e focaccia vengono prodotti giornalmente dal nostro Chef per garantirVi sempre la massima freschezza.