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Antipasti

 

Degustazione di pesce crudo:

Tartara di tonno,

gamberi rossi di Mazara,

ostriche “Fine de Claire”

carpaccio di branzino

e scampi

30

–

Piovra grigliata, friggiteli, pesto e burrata

18

–

Granciporro, olio, limone, avocado e perle di yuzu

16

–

Calamari scottati, lenticchie e chips di patate viola

15

–

Canoce, puntarelle e melograno

17

–

Millefoglie di baccalà mantecato con pane Guttiau

16

–

Schie di laguna con polentina tenera

15

 

“Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (ce) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3”.

 

 

Primi piatti

 

Riso “Buono” scampi e fasolari

(Minimo due persone)

15

–

Maccheroni, alici del Cantabrico e broccoli

14

–

La nostra zuppa di pesce

16

–

Spaghetti con “la tecia” in tecia

Cozze, veraci, scampo e cappasanta serviti in una padella di rame

in rosso leggermente piccanti

15

–

Bigoli fatti in casa, gamberi rossi e cime di rapa

14

 

 

Secondi piatti

 

Branzino, nocciole e spuma di zucca

22

–

Ombrina alla plancia, radicchio di Treviso e mandorle

23

–

Rombo, patate e carciofi

23

–

Tataki di tonno al sesamo bianco e nero con maionese al wasabi

22

 

 

“Dolci coccole”

 

Semifreddo alla liquirizia e pere semicandite allo zafferano

7

–

Tarte tatin, crema alla cannella e gelato alla vaniglia

7

–

Tiramisù a Modo Mio

7

–

Semicotto al cioccolato, sorbetto alla maracuja e salsa ai lamponi

7

–

Sfoglia, crema al limone e frutti di bosco

7

–

“Pangallo” con crema al mascarpone

(Panettone artigianale di nostra produzione)

7

–

Sorbetti e gelati fatti in casa

3 (a pallina)

 

Per i nostri primi piatti utilizziamo monograno “Il Cappelli” e “Matt” Pastificio Felicetti.

Pane, grissini e focaccia vengono prodotti giornalmente dal nostro Chef per garantirVi sempre la massima freschezza.