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Antipasti

Carpaccio di branzino con brunoise di pesche, cetrioli e menta

20

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Granzeola, avocado e perle di yuzu

18

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Insalata russa a “Modo Mio”: gamberetti rossi di Mazara, ortaggi e maionese

19

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Piovra, friggitelli, pomodorini e Bufala

18

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Mazzancolle alla catalana

18

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Cappelunghe nostrane ai ferri

22

“Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (ce) 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3”.

Primi piatti

Riso “Buono” scampi e porcini

(Minimo due persone)

15

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Tagliatelle con astice sgusciato alla buzara

25

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Linguine con gamberi rossi marinati e burrata

16

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino bottarga di muggine e battuto di scampi

16

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Spaghetti con la tecia “in tecia”

Cozze, veraci, peverasse, cappasanta e scampi

serviti in una padella di rame in rosso leggermente piccanti

18

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Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra

13

Secondi piatti

Orata, patate e porcini

24

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Fritto di scampi e calamari con salsa tartara

25

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Branzino, melanzane e zucchine e il suo fiore in tempura

23

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Tonno allunga, sesamo bianco e nero e maionese al wasabi

23

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Filetto di manzo ai ferri con patate al rosmarino

24

“Dolci coccole”

Tiramisù

8

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Mousse panna e basilico, fragole e crumble al limone

8

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Macedonia di frutta esotica con sorbetto al bergamotto

8

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Mousse al cioccolato “Santo Domingo” 70% e lamponi

8

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Cremoso al cioccolato bianco, pesche e crumble al pepe di Sechuan

8

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Sorbetti e gelati fatti in casa

4 (a pallina)

Per i nostri primi piatti utilizziamo monograno “Il Cappelli” e “Matt” Pastificio Felicetti.

Pane, grissini e focaccia vengono prodotti giornalmente dal nostro Chef per garantirVi sempre la massima freschezza.